J. Canto Pinto, E. Pérez Pacheco, M. Pacheco Cardín, M. Moo Huchin, V. Moo Huchin, y E. Sauri Duch, «Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado», MDI, vol. 8, n.º 12, pp. 145–152, dic. 2023.