Canto Pinto, J., Pérez Pacheco, E., Pacheco Cardín, M., Moo Huchin, M., Moo Huchin, V. y Sauri Duch, E. (2023) «Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado», Multidisciplinas de la Ingeniería, 8(12), pp. 145–152. doi: 10.29105/mdi.v8i12.254.