Canto Pinto, J., Pérez Pacheco, E., Pacheco Cardín, M., Moo Huchin, M., Moo Huchin, V., & Sauri Duch, E. (2023). Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado. Multidisciplinas De La Ingeniería, 8(12), 145–152. https://doi.org/10.29105/mdi.v8i12.254