Canto Pinto, J., Pérez Pacheco, E., Pacheco Cardín, M., Moo Huchin, M., Moo Huchin, V. y Sauri Duch, E. 2023. Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado. Multidisciplinas de la Ingeniería. 8, 12 (dic. 2023), 145–152. DOI:https://doi.org/10.29105/mdi.v8i12.254.